Bolachas de especiarias
200g de farinha de aveia (triturar bem aveia)
50g de farinha de amêndoa + 10g de amendoa em pedaços pequenos (ou 60g de farinha de amêndoa)
1 banana pequena
50g de tâmaras (hidratar em água por 20min)
20g de óleo de coco ou azeite
1 colher (de chá) de fermento
Canela, noz moscada e cardamomo gosto (opcional)
Colocar a banana, as tâmaras e o óleo de coco num processador. Depois de estar bem envolvido misturar os restantes ingredientes.
Colocar as bolachas com as formas desejadas num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno a 175ºC por 15min.
A consistência destas bolachas não é tão crocante, é mais macia. Mas quanto mais finas fizerem mais crocantes irão ficar. É uma bela prenda este Natal.
Sem comentários:
Enviar um comentário